Por: Jorge Camilo Puentes

En un emotivo acto celebrado en el Auditorio de la Universidad Cooperativa de Colombia Campus Neiva, se lanzó oficialmente el programa de Ingeniería Agroalimentaria, una iniciativa que busca convertirse en el motor de cambio para garantizar la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible en el departamento del Huila y el país.

En un acto celebrado en el Auditorio de la Universidad Cooperativa de Colombia (UCC) Campus Neiva, se presentó oficialmente el programa de Ingeniería Agroalimentaria, una apuesta por el desarrollo sostenible y la seguridad alimentaria en Huila y el país. El evento contó con la participación de autoridades académicas, empresarios del sector agrícola y de alimentos, productores campesinos y estudiantes de la región.

Este programa busca enfrentar desafíos como la variabilidad climática y la eficiencia en la producción agroalimentaria. Huila, reconocido por su producción de café, arroz, cacao y su liderazgo en piscicultura con el 37.4% de la producción nacional en 2023, requiere soluciones innovadoras para garantizar la sostenibilidad del sector.

La Ingeniería Agroalimentaria combina biotecnología, ciencias agrarias y tecnología para optimizar la producción de alimentos. Entre sus objetivos está la implementación de sistemas de riego más eficientes y cultivos resilientes ante condiciones climáticas adversas, lo que permitirá mejorar la productividad y reducir costos.

Este lanzamiento representa una oportunidad para la región, no solo en términos de desarrollo económico sino también en la generación de conocimiento. La directora de la UCC Neiva, Olga Patricia Sánchez Rubio, destacó la importancia de la innovación tecnológica y el potencial de exportación, claves para fortalecer la competitividad del departamento en el sector agroalimentario.